Vorverkleisterte Stärke ist eine Art modifizierte Stärke. Es gehört zu einer Art modifizierter Stärke, die physikalisch modifiziert ist, und modifizierte Stärke ist ein Sammelbegriff für modifizierte Stärke.
Stärke ist eine natürliche Polymerverbindung aus Polysacchariden, die durch Polykondensation von Glucose entsteht. Es handelt sich um einen erneuerbaren Stoff mit den häufigsten Vorkommen in der Natur.
